詹琳同志，女，1987年毕业于武汉粮食工业学院油脂专业，获工学学士学位；高级讲师，云南省第53职业技能鉴定所高级考评员；2007年1月被云南省教育厅评为理工类学科带头人（食品生物工艺专业）。

    担任《化学》、《生物化学》、《分析化学》、《油料生物化学及油脂化学》、《油脂加工工艺学》、《商品检验基础知识》、《商品检验》、《粮油检验》等课程教学工作；主编《油料生物化学及油脂化学》、

《油脂加工工艺学》实施性教学大纲；主审了《化工过程及设备》、《油厂设计》、《油脂综合利用》实施性教学大纲；编写了校内使用教材《粮油食品工艺学》的油脂制取和油脂精炼一章内容。

    论文《余甘子甲醇萃取物对色拉油抗氧化效果的研究》、《橡胶籽油的精炼研究》、《西番莲籽的成分分析和开发利用》、《青刺果油料的研究》分别发表在《武汉工业学院学报》、《中国油脂》等专业杂志、学报上。